感謝！

昨夜送走了主廚，也正式宣告這個籌備了一年的美食饗宴圓滿結束！自2006年三月開始與大廚接洽，討論活動之可行性，得其首肯後，開始一連串之準備工作，從場地之尋找至贊助商之邀約，從食材的挑選到menu的設定…，從大方向之全盤規劃到每日活動之細節，過程可說備感壓力，當然也遭遇了不少挫折，如何能讓每位貴賓品嚐到大師真正之廚藝，又如何盡好地主之誼讓大廚能感受到台灣人的熱情…，這一切的一切，對於第一次承辦如此大型國際活動的我們真是一大挑戰，今天活動已正式結束，我們在此首先要感謝台北喜來登飯店提供我們這麼好的場地，在活動進行及籌備期間所給予之各項協助，沒有他們的支援，我們是無法完成這個盛大的活動！

當然我們還要感謝我們主要之贊助商 Mercedes- Benz及長榮航空、長榮桂冠酒坊，有了他們的贊助，讓此次的活動更加耀眼，能與以上於各領域均獨領風騷之各大企業體共同舉辦此次大型之美食活動，誠翔運通備感榮幸與驕傲，也向以上之企業體致上最高之敬意與謝意！

最重要我們要感謝的是所有來參與盛會之貴賓，在突然得知由三星掉成二星的震撼消息後，你的出席給了大廚無限的鼓勵，也讓他感受到我們台灣人的溫暖，而大廚回饋給各位貴賓的是加倍的努力，將其最拿手最精緻之廚藝展現出來，從餐具的挑選，菜色之製作，食材的擺設，一次又一次的要求，不合意的寧可重來也絕不馬虎…，每天從早上8點準時開會，9點進廚房一直忙到晚上11點，遊走在廚房裡每個角落，親自操刀指揮調度，神情嚴肅的盯著每位貴賓用完的餐盤，【空的】嘴角露出微微的笑意，【沒吃完】馬上透過安東廳的主廚了解原因…，我們看到了一位三星主廚之自我要求，及對所有客戶之負責態度，也再一次展現了Taillevent這個餐廳的精神－顧客至上，盡一切的努力讓客戶滿意，不管外在有任何因素之干擾，都不能影響其貫徹目標之堅定意志；我們感謝大家的參與，也感動於主廚之完全投入讓這個活動可以圓滿結束！

雖然Taillevent已因不知名之原因由三星掉到二星，大廚也不再是三星大廚，但對我們而言，歷史是不容被抹滅的，誠如報載大廚之所言：【我不會被擊倒只是輸了一回合】，誠翔運通將繼續帶引我們的客戶前往巴黎Taillevent餐廳享用大廚之精緻廚藝，畢竟當他仍是三星餐聽時，Taillevent並沒有因為我們是團體而拒絕我們，也沒有給我們任何差別待遇，值此他最艱難的時候，也正是我們表現出台灣人真性情的時候！

體驗美食一直是我們公司各項行程中重要的一環，我們會持續我們的堅持，帶引著有緣的客人繼續在全世界各地品嚐各式各樣之精緻美食，您的支持是我麼持續向前之最大動力，我們也會持續再邀請各國之大廚再度來台獻藝，讓更多的人能不出國就能體驗西方頂級之美食！

誠翔運通旅行社 敬上

2007 / 03 / 12